Das Sachsenhuhn

Um 1900 wurden die Ahnen der heutigen Sachsenhühner durch Kreuzung von schwarzen Langschan und schwarzen Minorka erzüchtet. Ziel war die Herauszüchtung eines für das raue Klima geeigneten Leistungshuhns. Durch die Einkreuzung von Sumatra wurde die Kammgröße verringert und somit Erfrierungen bei Frost vorgebeugt. Bis 1923 gab es nur den schwarzen Farbenschlag. Die neu aufkommenden Farbschläge gesperbert und weiß wurden im 2. Weltkrieg fast vernichtet.  

Sachsenhühner gibt es in den Farbschlägen weiß, schwarz, gelb und gesperbert. Der gelbe Farbschlag ist der jüngste.

Das Sachsenhuhn ist ein Zweinutzungshuhn mit kräftigem, etwas langgestrecktem Rumpf auf mittelhoher Stellung. Das sogenannte Kissen (die Bürzelgegend) ist mittelmäßig, der Legebauch gut ausgebildet. Kräftige elegante etwas lang gestreckte Form mit breiter Sattelpartie, mittelhoher Stellung und von lebhaftem Temperament. Beide Geschlechter tragen kleine, einfache Stehkämme. Weiterhin charakteristisch sind die kurzen Kehllappen und die kleinen, weißen Ohrscheiben.

Gewichte: Hahn 2,5-3 kg, Henne 2-2,5 kg.
Bruteier-Mindestgewicht: 55 g.
Schalenfarbe der Eier: Hellqelb bis hellbraun.
Ringgrößen: Hahn 20, Henne 18.